Jules Kounde est né à Paris le 12 novembre 1998. Issu d'une famille d'origine béninoise, il a débuté le football dans la banlieue de Bordeaux. À l'âge de 14 ans, il intègre le club des Girondins de Bordeaux après avoir passé les tests d'entrée.

Il réalise ses débuts en équipe première à l'âge de 19 ans, en Coupe de France contre Granville. Il devient un cadre de l'équipe et s'engage avec le FC Séville par la suite.

Joueur essentiel pour Julen Lopetegui, il contribue aux succès du club andalou, qui remporte l'Europa League. 

En 2023/24, il occupe rôle important et joue 48 matches. Il marque quelques buts.

En 2024/25, Jules Koundé prend encore plus de poids dans l'équipe. Le Français joue presque tous les matches au poste d'arrière droit et il est un élément essentiel de Hansi Flick. Jusqu'en avril, il est le joueur avec le plus de temps de jeu dans l'effectif, avant de se blesser et de rester sur le banc dans la dernière ligne droite. De plus, il devient le héros barcelonais lors de la finale de la Coupe du Roi, en inscrivant le but en prolongation qui offre le 32e titre dans la compétition aux Blaugrana, à La Cartuja (Séville) contre le Real Madrid. Il atteint également la barre des 100 matchs avec le FC Barcelone en octobre. Il termine la saison avec quatre buts et huit passes décisives.

En sélection, il dispute l'Euro 2021 et remporte la Ligue des Nations avec les Bleus. Il joue également la finale de la Coupe du Monde 2022 et arrive en finale.

Un défenseur rapide et technique

Jules Kounde est un défenseur doté de nombreuses qualités dont la vitesse, l'agressivité dans les duels, les tacles, la technique balle au pied... Il peut aussi jouer latéral et il est difficile de le passer en un-contre-un.

Il est capable de défendre loin de ses buts car il peut se replacer rapidement pour couvrir ses possibles erreurs ou celles de ses coéquipiers. De plus, Jules Kounde dispose d'un bon jeu de tête. Il a notamment marqué de nombreux buts dans ce domaine.